🥦 오늘도 고생하는 백과살림이들 안녕하세요😊!
냉장고 속 채소들, 신선하게 오래 보관하는 방법 알고 계신가요?
특히 콩나물, 숙주나물, 우엉, 연근, 브로콜리, 청경채 같은 채소들은 금방 시들거나 물러지기 쉽죠!
올바른 보관법만 알아두면 신선한 상태를 오래 유지할 수 있어요!
지금부터 이 채소들의 최적의 보관법과 유통기한을 알려드릴게요! 😊
🫘 콩나물 & 숙주나물 보관법
✅ 콩나물 보관법
콩나물은 수분이 많아 금방 상할 수 있어요!
물에 담가 냉장 보관: 밀폐용기에 찬물을 넣고 콩나물을 담아주세요.
- 물은 하루 한 번씩 갈아줘야 신선함이 유지돼요!
키친타월 보관법: 콩나물을 키친타월에 싸서 밀폐 용기에 넣고 보관하면 수분이 적절히 조절돼요.
▶ 유통기한: 냉장 보관 시 2-3일 / 물에 담가 보관 시 4-5일
✅ 숙주나물 보관법
숙주나물은 콩나물보다 더 물러지기 쉬워요!
- 물에 담가 냉장 보관 (콩나물과 동일)
- 데친 후 냉동 보관하면 오래 보관 가능!
▶ 유통기한: 냉장 보관 시 2일 / 데친 후 냉동 보관 시 1개월
🥕 우엉 & 연근 보관법
✅ 우엉 보관법
우엉은 잘못 보관하면 마르거나 검게 변해요!
- 신문지로 감싸 냉장 보관: 마르는 걸 방지해 줘요.
- 썰어서 물에 담가 냉장 보관: 물은 하루에 한 번 갈아주세요.
- 데쳐서 냉동 보관: 오래 보관하려면 3~4분 데친 후 냉동!
▶ 유통기한: 냉장 보관 시 1~2주 / 냉동 보관 시 3개월
✅ 연근 보관법
연근은 공기와 닿으면 색이 변해요!
- 껍질째 신문지로 싸서 냉장 보관
- 물에 담가 냉장 보관 (식초 몇 방울 추가하면 갈변 방지!)
- 데쳐서 냉동 보관 (먹기 좋게 썰어서 냉동하면 사용하기 편리해요)
▶ 유통기한: 냉장 보관 시 1주일 / 냉동 보관 시 3개월
🥦 브로콜리 & 청경채 보관법
✅ 브로콜리 보관법
브로콜리는 습기에 약해서 곰팡이가 생기기 쉬워요!
- 키친타월에 싸서 냉장 보관
- 데친 후 냉동 보관 (데친 후 물기 제거 후 냉동하면 신선 유지!)
▶ 유통기한: 냉장 보관 시 4~5일 / 냉동 보관 시 3개월
✅ 청경채 보관법
청경채는 잎이 금방 시들어요!
- 신문지에 싸서 냉장 보관 (수분 유지!)
- 비닐봉지에 공기를 빼고 보관 (건조 방지!)
- 데쳐서 냉동 보관 (요리할 때 바로 사용 가능!)
▶ 유통기한: 냉장 보관 시 4~5일 / 냉동 보관 시 1개월
😊 마무리하며..
이제 콩나물, 숙주나물, 우엉, 연근, 브로콜리, 청경채까지!
채소별 최적의 보관법을 알았으니 냉장고 속 신선함을 오래 유지할 수 있겠죠?
작은 습관 하나로도 재료의 신선도를 지키고, 음식 낭비를 줄일 수 있어요!
📌 오늘 알려드린 보관법, 꼭 실천해 보세요!
더 좋은 살림 정보를 위해, 댓글과 공유도 잊지 마세요! 😊
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